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时间:2016-05-26 来源:养生网

网上传言称,凉皮、面筋组合的小吃,之所以吃起来爽滑、弹性足,多半是由于添加了一种叫硼砂的添加剂。而硼砂经胃酸作用会转变为硼酸,严重的会导致和畸形病变。硼砂的危害其实是非常大的,很多的生意人为了让自己的生意更好,而做出了丧失天良的事情,真的是应该受到法律的制裁,下面小编就跟大家普及一下,什么是硼砂,关于硼砂的危害有多少?

什么是硼砂

四硼酸钠的十水合物,分子式Na2B4O7·10H2O,是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末,易溶于水。硼砂有广泛的用途,可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂,也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。市售硼砂往往已经部分风化。硼砂毒性较高,世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼,会引发多脏器的蓄积性中毒。

如何鉴别添加硼砂的食物

加了硼砂的丸子、粽子摸起来有滑爽的感觉,还会有轻微的碱性味。丸子煮过后会没有肉丝或肉筋但有筋道,如果是正宗的肉丸子鲜味会比较淡,外表可以看到肉纤维。另一个方法就是不要买比肉还要便宜的肉丸子,太便宜的食品质量是无法保证的。

硼砂的危害

硼砂硼酸的成人致死量为15g,婴儿的话2-3g便可致死。硼砂在胃部经过胃酸作用会转化成硼酸,这玩意不容易排出体外,会在体内积存,引起食欲减退,抑制营养素吸收,严重会导致和畸形病变。

在日常生活中,我们在购买食物的时候,一定要格外的小心,越来外观“美丽”的食物很有可能都含有“剧毒”,像硼砂的食物,我们就需要了解鉴别的方法,否则让自己和家人吃了有毒的食物,那就太可怕了。

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