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时间:2016-10-15 来源:养生网

导读: 处暑已到,处暑过,暑气止,这期间的气候昼夜温差大,降水少。所以,此时节要注意防燥,饮食要调剂周到。那么,我们处暑节气什么呢?专家推荐大家吃鸭肉萝卜、玉米粥这些食物防秋燥。……

处暑的应气美食是鸭肉

中医认为,味甘、咸,性微凉。能补阴益血,利水润肺,清虚热。民间有“夏吃公鸭,秋吃母鸭”的说法,据说公鸭肉性微寒,而母鸭肉微温。煲鸭汤需冷水炖,鸭汤易带土腥气,熬汤前,把鸭放入冷锅一次加足凉水,同时加姜片、葱段,要注意煲鸭汤不能用蒜调味。大火烧开后小火慢熬,鸭肉烂熟再放百合、萝卜、冬瓜等配菜,潎掉浮沫煲至汤色白厚即可出锅。

处暑节气吃什么? 鸭肉、萝卜、玉米粥

不过,鸭汤并不适合所有人,像腹泻、肠胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心脑血管疾病的人不宜食用鸭汤。鸭汤也不要与鸡蛋、兔肉、鳖肉同食。

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