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时间:2018-10-04 来源:养生网

蛤蜊又称海蛤、文蛤、花蛤, 夏日养生保健秘诀:五要三不宜 1要保持情绪欢畅2要动静结合.3要注意饮食卫生4要多试试以热除热。5要适当吃些苦味食物夏令尤其需要。6不宜用饮料代替白开水7不宜睡砖石地上8不宜“快速冷却”。,广东又称花甲,其味道鲜美,营养也较量全面, 五谷杂粮是个宝,天天离不了;荤素搭配要合理,营养要注意;早起早睡锻身体,疾病要远离;愿你吃嘛嘛香,身体健健康康。,属物美价廉的海产物。由于其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”“百味之冠”。我国从北到南的沿海都生产蛤蜊,是人们常常食用的一种贝类。

蛤蜊有什么功能

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蛤蜊味甘、咸, 黄瓜粥有清热解毒解渴利水之效。做法:黄瓜500克糯米蜂蜜各100克,加水适量,共煮成粥。适用于身热口渴、浮肿痢疾等症,性微寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结等浸染,可用于肝肾阴虚之烦热冷汗、消渴以及水肿、小便倒霉等。《本草经疏》中记实:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”

蛤蜊

蛤蜊有什么营养代价

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1、蛤蜊具有高卵白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪的营养特点。

2、蛤蜊含一种具有低落胆固醇浸染的物质,能抑制胆固醇在肝脏的合成和加快胆固醇的分泌,从而使体内胆固醇程度下降。

蛤蜊的饮食宜忌

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宜:一般人群均可食用,高脂血症、甲状腺肿大等人尤为适合。

忌:①蛤蜊性寒,故脾胃虚寒、腹泻者忌食,寒性胃痛腹痛者忌食,妇人产后忌食,受凉伤风者忌食。②蛤蜊不宜与啤酒同食,不然容易诱发痛风。

蛤蜊的食用要领

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蛤蜊的做法相比拟力简朴,一般用来炒、蒸、煮汤、煲粥,都可以浮现出蛤蜊鲜甜的味道。需要提醒的是,不管是用何种做法,只要是蛤蜊壳张开(俗话称开口)就说明已经做熟了,可以起锅;假如蛤蜊不开口,说明是死的,最好不要吃。

1、炒:如蛤蜊炒芦笋,芦笋营养代价很高,含有多种维生素和微量元素,中医认为它具有清热解毒、生津利水功能,与蛤蜊同食对水肿、小便倒霉、消渴等有益。

韭菜炒蛤蜊,可以中和蛤蜊的寒性,适合大部门人食用,还能增补微量元素,尤其适合儿童、青少年食用。

豉汁炒蛤蜊,将姜蒜末、鼓汁(或豆豉温水泡软后切末)煸香,然后爆炒煮过的蛤蜊,加料酒、生抽、盐即可。这道菜鲜香适口,儿童常吃有利于增补微量元素。

2、蒸:除了清蒸蛤蜊外,尚有蛤蜊蒸蛋,富含卵白质,尤其适合儿童、暮年人食用。

3、煮汤:如蛤蜊豆腐汤、蛤蜊田鸡汤、海带蛤蜊汤、鲜蘑蛤蜊冬瓜汤、蛤蜊鲫鱼汤、丝瓜蛤蜊汤、蛤蜊番茄汤等等,这些汤都有清淡鲜甜的特点,含有富厚的卵白质和微量元素,又容易消化接收,出格适宜儿童、青少年、暮年人以及肠胃虚弱者。

4、煲粥:蛤蜊煲粥,可以用新鲜的整只带壳蛤蜊,也可以用蛤蜊肉。不外笔者认为用带壳蛤蜊煲出的粥更鲜甜。

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